La faena de avestruces disminuirá a 200.000 en 2007, contra los 250.000 de 2006. Se espera que esta tendencia decreciente continúe por lo que, en 2008, habrá aún menos aves disponibles. Los problemas derivan tanto por el  poco interés actual en el mercado del cuero por la otrora codiciada piel del animal, como por las dificultades generadas por la amenaza de gripe aviar.

Saag Jonker, una de las personalidades más importantes de la industria de la avestruz local, declaró que la cría de esta ave está disminuyendo en el país. “Algunos de los principales criadores abandonaron el rubro en los últimos dos o tres años. Mi empresa está considerando seriamente cambiar su posición”, declaró.

Agregó que su compañía, Saag Jonker  Group, sobrevivió porque contaban con acceso directo al mercado del cuero pero, al vender esa división en 2003, su situación se volvió cada día más difícil. Mencionó que una de las causas del problema es el bajo valor de los subproductos de esta ave, que permite que los dueños de mataderos y curtiembres ejerzan diversos tipos de presiones sobre los productores de avestruz.

Por otro lado, el nuevo protocolo presentado por la Unión Europea para permitir el ingreso de avestruces sudafricanas fue adoptado gracias a una exitosa campaña de erradicación llevada a cabo en Sudáfrica a partir de julio de 2006. Las avestruces, sin embargo, deberán ser sometidas a exámenes 28 días antes de ser llevadas al matadero.

En Sudáfrica, las gallinas siempre dieron resultados negativos para las pruebas de fiebre aviar, pero igualmente se mantendrá una profunda vigilancia en todos los puntos comerciales y no comerciales del país donde se encuentren las poblaciones más importantes.